L’École Elite Host Academy, reconnue pour son excellence en éducation et en formation dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration vous propose d’assister à ses ateliers consacrés à la sécurité alimentaire.
Cet événement s’inscrit dans une série d’initiatives visant à sensibiliser et à former les futurs professionnels du secteur aux meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire.
Pourquoi Participer à ces ateliers ?
Dans un contexte où la sécurité alimentaire devient une priorité absolue pour les établissements de restauration, il est essentiel pour les professionnels du secteur de se doter des compétences nécessaires pour prévenir les risques liés aux aliments. Ces ateliers sont spécialement conçus pour répondre à ce besoin, en fournissant une formation pratique et théorique sur les aspects cruciaux de la sécurité sanitaire des aliments.
Contenu des ateliers
Les ateliers vont aborder plusieurs thématiques clés :
- Introduction à la Sécurité Alimentaire : Une présentation des principes fondamentaux de la sécurité alimentaire, incluant les bonnes pratiques de manipulation des aliments, les règles d’hygiène, et la prévention des contaminations croisées.
- Analyse des Risques : Les participants apprendront à identifier et à évaluer les risques potentiels dans les processus de préparation et de service des aliments.
- Conformité aux Normes et Réglementations : Un volet important de l’atelier sera consacré à la compréhension des exigences légales locales et internationales en matière de sécurité alimentaire.
- Mise en Œuvre du Système HACCP : Les participants seront formés aux bases du système HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), un outil essentiel pour garantir la sécurité alimentaire au sein des établissements.
- Sessions Pratiques : En plus des enseignements théoriques, l’atelier inclura des exercices pratiques permettant aux participants de s’exercer sur les techniques de contrôle de la qualité et d’hygiène dans des conditions réelles.
Public Cible
Ces ateliers s’adressent à tous les professionnels de l’hôtellerie, de la restauration, ainsi qu’aux étudiants en formation dans ces secteurs, qui souhaitent renforcer leurs compétences en matière de sécurité alimentaire. Il est également pertinent pour les propriétaires d’établissements de restauration, les gestionnaires, et toute personne concernée par la gestion des opérations alimentaires.
Détails Pratiques
Inscriptions : Les places étant limitées, il est recommandé de s’inscrire dès que possible. Les inscriptions peuvent être effectuées via le site officiel de l’école ou en contactant directement le secrétariat.
Date et Heure : Les informations précises sur la date et l’heure des ateliers seront communiquées prochainement. Les participants sont invités à rester à l’écoute des annonces officielles de l’École Elite Host Academy.
Lieu : Les ateliers se dérouleront dans les locaux de l’École Elite Host Academy afin de conserver un cadre propice à l’apprentissage interactif.
